Нитрит натрия (натрий азотистокислый)

Описание

Нитрит натрия  Натрий азотисто-кислый, Sodium nitriteЭто добавка Е250, . Химическая формула ― NaNO2. В очищенном виде, он имеет вид кристаллического порошка белого или чуть желтоватого цвета. Прекрасным образом растворяется в воде. Соединяясь с воздухом происходит процесс доокисления и он превращается в нитрат натрия. Ценен он за то, что является мощным восстановителем.

  • Упаковка: Мешок 40 кг

Где применяют нитрит натрия?

Встретить его можно повсеместно, начиная от продуктов питания и заканчивая строительством. Вот посмотрите сами:

  • Строительство. Благодаря своим свойствам, он пользуется здесь довольно большой популярностью в качестве добавки в бетонные смеси. Что это дает? Дело в том, что бетон с такой вот добавкой, становится более морозоустойчивым.
  • Химическая промышленность. В данной отрасли, его применяют также в качестве добавки при производстве разнообразных красителей и нитросоединений.
  • Медицина. В медицине он тоже нашел свое применение как лекарство и противоядие. Им лечат различные заболевания бронхов и используют как противоядие в случаях отравления цианидами. А еще это прекрасное сосудорасширяющее.
  • Фотолаборатория. Здесь он используется как реагент.
  • Текстильная промышленность. Задействован, причем весьма активно в процессе окраски тканей.
  • Пищевая промышленность. Практически на каждой этикетке, можно увидеть эту добавку. Какую роль играет Е250 в продуктах? При добавлении нитрита натрия в продукты он выполняет роль своеобразного консерванта и одновременно является красителем. Именно благодаря ему, колбаса окрашена в столь привлекательный и аппетитный цвет.

Нитрит натрия ― польза и вред

Как и любое вещество, он может быть как вредным так и полезным. Далеко не все знают, что это очень токсичное вещество. Смертельной дозой для человека, является доза от двух до шести грамм. Представляете?

Так опасен он или полезен? Он и опасен и полезен. Самое главное ― соблюдение правильных пропорций. Ведь как известно, даже яд может быть сильным противоядием и эффективной панацеей при правильной дозировке. В пищевой промышленности, его используют как добавку к приправам в составе с солью.

Стоит ли полностью отказываться от нитратов и нитритов? Как бы вам того не хотелось, отказаться полностью от продуктов, которые содержат нитрит натрия, не получится. Почему?

Да просто потому, что нитраты содержатся во всех овощах и фруктах, которые продаются на рынках и в магазинах. Колбасы, также не являются тому исключением. Добавку Е250 можно обнаружить даже в охлажденном мясе. Для того чтобы данное вещество не нанесло вред организму, необходимо увеличить употребление продуктов, которые содержат максимальное количество витаминов группы С и Е. Помните, ведь данное вещество имеет и положительные характеристики. Нитрит натрия прекрасно всасывается в организм через желудочно-кишечный тракт, обладает эффектом снижения тонуса мускулатуры, расширяет сосуды и понижает давление.

Если вы хотите купить нитрит натрия исключительно для использования в строительстве, то стоит помнить о том, что все работы с этим веществом должны проводиться в специальной одеже и противогазе. Такие меры предосторожности просто необходимы для безопасности рабочих.