Нітрит натрію, Натрій азотисто-кислий, Sodium nitrite
Ето добавка Е250. Хімічна формула - NaNO2. В очищеному вигляді, він має вигляд кристалічного порошку білого або трохи жовтуватого кольору. Прекрасним чином розчиняється в воді. З'єднуючись з повітрям відбувається процес доокісленіе і він перетворюється в нітрат натрію. Цінний він за те, що є потужним відновлювальним.
Де застосовують нітрит натрія?
Зустріти його можна повсюдно, починаючи від продуктів харчування і закінчуючи будівництвом. Ось подивіться самі:
- Будівництво.Завдяки своїм властивостям, він користується тут досить великою популярністю в якості добавки в бетонні суміші. Що це дає? Справа в тому, що бетон з такою ось добавкою, стає більш морозостійким.
- Хімічна промисловість. У даній галузі, його застосовують також в якості добавки при виробництві різноманітних барвників і нітросполук.
- Медицина.У медицині він теж знайшов своє застосування як ліки і протиотруту. Ним лікують різні захворювання бронхів і використовують як протиотруту у випадках отруєння ціанідами. А ще це прекрасне судинорозширювальне.
- Фотолабораторія. Тут від використовується як реагент.
- Текстильная промисловість. Задіяний, причому вельми активно в процесі фарбування тканин.
- Харчова промисловість. Практично на кожній етикетці, можна побачити цю добавку. Яку роль відіграє Е250 в продуктах? При додаванні нітриту натрію в продукти він виконує роль своєрідного консерванта і одночасно є барвником. Саме завдяки йому, ковбаса забарвлена в такий привабливий і апетитний колір.
Нітрит натрію ― користь і шкода
Як і будь-яка речовина, він може бути як шкідливим так і корисним. Далеко не всі знають, що це дуже токсична речовина. Смертельною дозою для людини, є доза від двох до шести грам. Уявляєте?
Так небезпечний він чи корисний? Він і небезпечний і корисний. Найголовніше - дотримання правильних пропорцій. Адже як відомо, навіть отрута може бути сильною протиотрутою і ефективною панацеєю при правильному дозуванні. У харчовій промисловості його використовують, як добавку до приправ в складі з сіллю.
Чи варто повністю відмовлятися від нітратів і нітритів?
Як би вам того не хотілося, відмовитися повністю від продуктів, які містять нітрит натрію, не вийде. Чому? Та просто тому, що нітрати містяться у всіх овочах і фруктах, які продаються на ринках і в магазинах. Ковбаси, також не є тому виключенням. Так, що добавку Е250 можна виявити навіть в охолодженому м'ясі. Для того щоб ця речовина не завдала шкоди організму, необхідно збільшити вживання продуктів, які містять максимальну кількість вітамінів групи С і Е. Пам'ятайте, адже дана речовина має і позитивні характеристики. Нітрит натрію прекрасно всмоктується в організм через шлунково-кишковий тракт, має ефект зниження тонусу мускулатури, розширює судини і знижує тиск.
Якщо ви хочете купити нітрит натрію виключно для використання в будівництві, то варто пам'ятати про те, що всі роботи з цією речовиною повинні проводитися в спеціальному одязі і протигазі. Такі запобіжні заходи просто необхідні для безпеки рабочіх.
Щоб замовити, зверніться до нашого фахівця по телефону або залиште заявку тут!
